本日は雨。気温も低めです。工房の室温はだいたい２２℃を保っているので優秀ですね。壁の下が少し開いているのに、です。

藍子たちの様子

　青ちゃん

　黄ちゃん

液面が黒々としてきて、最初の茶色のドロドロ状態からはずいぶん進化しました。できたら還元膜に出現してほしいですが、それはまだ。PH的にはいい感じになってきていますが、もう少しじっくり待とうと思います。

今日になってみると、昨日までPHが高いままだった黄ちゃんの状態がいいように思えます。あっさりとPHが下がり、灰汁や石灰を足して調整した青ちゃんについては、うーん、そのまま様子を見るという手もあったのかなと。でもPHが下がりすぎるのはよくないのだし・・・、難しいですね～。

この数日は、毎日４～５回、液温とPHをチェックし、それぞれ４～５０回撹拌しています。酸素を供給して、悪い菌が増殖しないようにするため、藍が全体的に均一に発酵状態に進むようにするため、かな。電気毛布で包んで、今日もお休みになりました。
次の段階、中石にはいつ進めるかな。
とにかく慌てず焦らずじっくりと、自分で作ったすくもの力を信じて、待つのがよさそうです。

あおちゃん、きちゃん、ではゴロが悪いので、中国語読みで、
チンくん、ホンちゃん、と呼んでいます。ホンというか、ホワンだけどね正しくは。

夕方、発送しに出ましたので、ついでに買い物など。けっこう道が混んできたかな？
いつの間にかシーズン突入なんですよね。ではまたです。