干し柿づくり

今年もこの時期がやってきました。
去年は収穫が遅れて木の上で凍ってしまい、いまいちだったので、今年は早めに収穫。もうすこし待ってもよかったかもしれません。でも急に予報よりぐんと気温が下がることもありますしね。
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剥きました。
今年は豊作!
140個くらい生りました。
一部は鳥に残し、一部は焼酎渋抜き実験にまわしました。
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夫に手伝ってもらって干しました。
干したのは121個。
うまくできるかな。
これを干してしまうと、気温が上がるのが心配になったりします。傷むんじゃないかとか思って。
明日の軽井沢は0度の予報です。
ではまた